Лёгкий, хрустящий и освежающий салат, который отлично подойдёт как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Сочетание сочных огурцов и сладковатой моркови создаёт приятный вкус, а заправка из оливкового масла с лимонным соком придаёт блюду пикантность. Такой салат богат клетчаткой, витаминами и полезными микроэлементами, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за питанием.
КБЖУ на 100 г:
Белок: 89 г/жиры: 2,7 г/углеводы: 7 г.
Ингредиенты:
- огурец — 1 шт.;
- морковь — 1 шт.;
- соль, чёрный перец — по вкусу;
- оливковое масло — 1 ст. л. (или другая заправка по желанию).
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Свежий укроп или петрушка — по желанию
- Кунжут или тыквенные семечки — для подачи
Пошаговое приготовление
Приготовление:
1.Помойте под проточной водой морковь и огурец.
2.Почистите морковь, у огурца срежьте кожицу, если она грубая.
3. Нарежьте огурец тонкими ломтиками с помощью овощерезки, затем разрежьте ломтики пополам.
4. Морковь натрите на тёрке или нарежьте соломкой.
5. Соедините овощи в миске, заправьте оливковое масло и лимонный сок.
6. Посолите, поперчите. Перемешайте, дайте настояться 5–10 минут.
7. Перед подачей можно посыпать салат зеленью, кунжутом или добавить другие любимые специи.
Если хотите добавить белок, можно включить в салат немного отварной куриной грудки, тунца в собственном соку или креветок. Это сделает блюдо более сытным, но незначительно увеличит калорийность.
Приятного аппетита!
